2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

『單車逍遙遊』活動停車位保留 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-06-05 為配合『單車逍遙遊』活動需要，本處中興停車場，臨潭側後方區域之大小客車停車位，自98年6月5日中午12時起（星期五）98年6月6日（星期六）止，將暫停開放，如有不便之處，敬請諒解。

旅遊新聞02

日月潭 幸福99跨年晚會 要讓您感受幸福99一整年 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-12-31 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿跨年系列晚會活動為了迎接新一年的到來，日月潭國家風景區管理處將於98年12月31日（四）至99年1月2日（六）連續3日晚間7點30分開始，在伊達邵（1月2日場地移至日月潭纜車站）及水社碼頭同時舉辦「日月潭 幸福99跨年晚會」，水社碼頭的晚會將由街頭藝人團體使出看家本領與現場民眾互動；而伊達邵碼頭的跨年晚會則將邀請許多國內外知名音樂團體，要以知性及感動與您一同倒數，迎接未來幸福一整年！獨有特色煙火及免費接駁服務日管處表示，不論您去哪個碼頭跨年迎接幸福99，都可以近距離欣賞到這次精心設計、全台獨一無二的日、月、貓頭鷹、櫻花、船及腳踏車等特殊造型的煙火秀，其中31日跨年煙火秀，更穿插僅能在水面才能施放的水上扇菊特殊煙火。為體貼遊客疏導交通，魚池國中至伊達邵碼頭自下午4時起都有免費接駁車，外來遊客可於魚池往日月潭4線道路邊停車後轉搭，歡迎多加利用。2010跨年節目精采豐富日月潭31日的跨年晚會，邀請到環保音樂大師「馬修連恩」、臺灣鼓王「黃瑞豐」爵士樂團、以跨界流行國樂享譽的「東方之翼」、紅遍海內外的「臺北打擊樂團」、知名小號演奏家「葉樹涵」老師所帶領的JazzBand、浪漫排笛王子「張中立」等，絕對要讓您一飽「耳」福。主辦單位表示，為了營造獨特的觀光旅遊特色，除了要讓遊客體驗美麗的自然風光外，更要引起心靈上的迴響與共鳴！而本次跨年晚會中的每場演出均圍繞在「日月潭特色」、「寶島臺灣」、「享譽世界」、「浪漫樂活」等多種不同主題上，即將呈現給您多元的音樂感動，這場難得的藝文饗宴您可千萬別錯過了喔～張中立（排笛）、王豫民（鋼琴）浪漫排笛王子張中立將以多首膾炙人口的樂曲（韓劇～我的野蠻女友、情訂大飯店；電影～風中奇緣）引起您心中最浪漫的共鳴；搭配知名音樂人王豫民（張惠妹、張學友、蔡依林、、、等巨星歌曲創作人）演出，給您超有「Fu」的開場悸動～葉樹涵JazzBand在我國最傑出的小號演奏家葉樹涵老師帶領下，年輕的音樂人以薩克斯風、小號、長號、電鋼琴、電Bass、爵士鼓多元搭配，演出多首浪漫樂章，最後帶來一曲「Can’t you feel the love tonight？」，您準備好在日月潭與他們一同感受「Love」了嗎？臺北打擊樂團將以世界名曲（Quando Quando Quando）呼應日月潭國際旅遊景點之地位，搭配以輕鬆活潑的曲調營造悠閒浪漫的氣氛，最後以高音木琴的黃金歲月、卡通組曲劃上完美句點～東方之翼流行國樂開場曲目以大家耳熟能詳、全球聞名的Livin' la Vida Loca﹝世界盃足球賽名曲﹞熱鬧開場；接著以創作曲「Your Story」獻給現場來賓，希望大家都能在日月潭留下美麗回憶的Story；緊接著透過跨界音樂演出世界級名曲（Mamamia歌舞劇名曲）以及巨星金曲（Michael Jackson、周杰倫、鄧麗君）串連；最後以寶島曼波（組曲）的樂音作為本次演出的Ending。臺灣鼓王黃瑞豐爵士樂團擁有超過千場演出經驗的臺灣鼓王黃瑞豐老師，將以浪漫、輕搖滾的爵士曲風，透過薩克斯風、爵士鼓等樂器及現場Live演唱，以一首首動人的抒情旋律徹底融化您平時緊繃的情緒，感受心靈解放後的樂活新體驗。馬修連恩（鋼琴）、周以謙（二胡）、黃殷鐘 （笛）環保音樂大師馬修連恩將以其深厚的音樂造詣搭配狂野奔放的嗓音，將2009年最後一場演出、以及2010年第一場演出獻給在伊達邵一同倒數的現場嘉賓；搭配國內知名音樂家周以謙、黃殷鐘傳統樂曲的融合，將「寶島臺灣」的深度內涵精彩呈現。網址

旅遊新聞03

【2016新社花海】完‧全‧攻‧略！今年一起攻陷花海吧！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-11-01   【玩全台灣旅遊網報導】每年新社的最大盛事非花海莫屬了！！今年的花海即將在11月5日登場，愛賞花的你這次做好準備了嗎？     去年就這麼美麗，今年一定更令人驚艷！／玩全台灣旅遊網攝   什麼？還沒準備好！那就趕快看過來，這是為大家整理了花海新訊，讓你一次攻陷它！      【關於今年花海】     今年主題為魅力新社‧花海景綻，是不是光聽道名稱就讓人迫不及待想一賭真面目啦！／新社花海主辦單位提供   今年的花海以「魅力新社‧花海景綻」為主題，將新社地區的清麗山景、繽紛花海以最美妙的姿態呈現於遊客眼前。     整片金黃色的花海閃閃耀眼／玩全台灣旅遊網攝   花海面積共有３０公頃，分有「主展區」、「花海景觀區」與「精緻草花區」三大展示區塊，以孔雀為主體，融合花卉、羽毛、花牆等形成最華麗的景色，更以各色波斯菊、油菜與百日草等大面積的呈現孔雀斑斕的羽毛，以最具特色的面貌歡迎旅人到來。      【花海主題活動－幸福景綻野餐日】     圖片由新社花海主辦單位提供   新社花海邀請大家來趟輕旅行！想與朋友恣意地在草地上打滾嬉戲、與家人在藍天白雲之下暢所欲言、跟另一半於花海之中浪漫約會嗎？這些新社花海都幫您達成！趕快帶著小餐點，穿上最活潑動人的衣裳，讓我們一起來花海之中野餐囉！＊活動日期：11月20日(星期日)，9:30-11:00。＊主題服裝：花田婚禮。(活動當日穿著/攜帶與「婚禮」相關之服飾或配件，如：西裝、禮服、頭紗、花童……，拍照上傳臉書打卡新社花海。即可獲得精美禮品一份。)＊活動報名：於105年11月5日始由網路報名參與野餐活動，兩人以上成行即可報名。＊活動網站：http://flowersea.tw/form/act1      【花海各展館區】     熊愛森林館／由新社花海主辦單位提供   ＊熊愛森林館：台灣黑熊是台灣唯一熊類原住民，以大雪山國家森林遊樂區棲息的臺灣黑熊為發想，展現生物多樣性的保育及永續利用的重要性。＊農遊臺中館：以四季農漁業為主題遨遊台中！社區抽藤坑、東勢區軟埤坑、太平區頭汴坑、石岡區食水嵙、大甲區匠師的故鄉、水流東、梨之鄉休閒農業區8處休閒農業區旅遊特色；每個假日都有不同的ＤＩＹ活動可參與唷！＊農村豐收館：農村豐收館，風鼓造型節能減碳綠建築展館，邀請大家一同回味農田金色飽滿的稻穀落下時豐收的感動，分享現代農村藉由農村再生政策引導，農村再生社區活化的豐收的喜悅。＊守護健康館：邀請所有朋友一起守護健康！並提供臺灣農產蔬果品質把關等介紹與植物義診，此外還有環保袋彩繪DIY等活動，邀請大家一起FUN遊安全農食！＊農技耀群-嫁青就熟館：甜美的果、豐收的瓜、多彩的花是嫁接技術的成果嗎？好神奇喔！真想探究箇中的原理，嫁接技術很難嗎？可以親自DIY嗎？那將會是難得又寶貴且不容錯過的經驗﹗＊青春YOUNG芋主題館：在展場展出內容規劃，以活潑可愛且親民的實物與資訊介紹為主，讓民眾在漫步欣賞新社花海的同時，也能夠更了解馬鈴薯這項迷人的作物，特別營造本館2D互動好好拍，希望每一個來到展館的民眾能夠在青春洋芋主題館的各個美麗的角落留下最深刻的回憶與倩影。＊臺中市美食行銷區：為宣傳推廣本市美食文化，今年度本區廣為邀請相關優質業者進駐，讓活動期間參與的全國民眾在欣賞新社花海美景的同時，亦能體驗大臺中美食的幸福滋味。＊各展館詳細資訊：http://flowersea.tw/exhibiti      【交通指引】     交通路線圖／由新社花海主辦單位提供   ＝接駁車＝＊花海接駁車部分為北屯區太原停車場接駁遊客至花海展區，路線說明如下：起點：太原停車場接駁車站（北屯區太原路三段與建和路路口）；發車時段為08:00-16:00。終點：為花海展區；發車時段為10:00-18:00。＊備註：程中途不設置上車點，返程將於近大坑圓環處（大坑橋站）提供搭乘接駁車民眾下車服務，以便利民眾於該站位轉乘市區公車路線（該處可搭轉乘1、15、20、21、51、66、68、85、270、271、276、277路公車）＊網站資訊：http://flowersea.tw/traffic/shuttle＝大眾運輸工具＝眾運輸公車路線共計11線，分別為91、264、265、270、271、272、275、276、277、278、279等路線。＊時刻表參考網站：http://flowersea.tw/traffic/publictransport＝交通管制＝行人徒步區（禁止車輛通行)：協興街路段(由苗圃橋至花海接駁車站車輛出入口全段範圍)；興義街路段(花海區域內)；協興街靠華豐街段（花海區內行人木棧道)。＊網站資訊：http://flowersea.tw/traffic/trafficcontrol       【旅遊資訊】       新社花海官方網站：http://flowersea.tw/新社花海官方粉絲頁：https://www.facebook.com/TwoDingChicken/       【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–新社民宿網：http://sinshe.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦
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